BBQ Grillvagn Välj meny här ovan
Vad är BBQ?
Termen Barbeque kommer från Arowakerna, urbefolkningen på de Karibiska öarna, och betyder grilla över öppen eld. Termen anammades av bl.a. mexikanerna, och spred sig sedan vidare på den amerikanska kontinenten. I Sydamerika, Texas, och delstaterna omkring finns en stark bbq-tradition, som sprider sig världen över med stormsteg.
BBQ är ett tillagningssätt där man grillar med hårda och aromatiska träslag (hickory, ek, al, körsbär, äpple). Grillningen sker långsamt, med låg, indirekt värme, samt med rök, så köttet behåller sin saftighet och får en lätt röksmak. Vi använder en specialbyggd grill från David Klose Texas USA.
Vi i Umeå ska inte missa denna trend, som först i Umeå vill Hansen Grill och Catering erbjuda riktig autentisk Texas BBQ!
